2020年烟台市实现地区生产总值为7816.42亿元，同比增长3.6%。其中，第一产业增加值为572.74亿元，同比增长2.4%;第二产业增加值为3192.39亿元，同比增长4.6%;第三产业增加值为4051.29亿元，同比增长2.7%。 [13]


　　2018年，烟台市固定资产投资比上年增长6.0%。其中，国有经济投资增长24.2%，集体经济投资增长6.1%，股份制经济投资增长0.4%，港澳台投资增长5.3%，私营个体投资下降1%，外商投资增长18%，其他投资增长7.6%。在固定资产投资中，第一产业投资比上年下降19.5%；第二产业投资增长6.5%，其中工业投资增长5.8%；第三产业投资增长6.1%。基础设施投资增长0.2%，占固定资产投资的比重为16.1%。民间投资增长2.9%，占固定资产投资的比重为73.1%。


　　2018年，烟台市居民人均可支配收入34901元，比上年增长8.1%，扣除价格因素，实际增长5.8%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入44875元，比上年增长7.3%，扣除价格因素，实际增长5.1%；农村居民人均可支配收入19425元，比上年增长7.6%，扣除价格因素，实际增速5.4%。全市居民人均消费支出23383元，比上年增长6.7%，扣除价格因素，实际增长4.5%。按常住地分，城镇居民人均消费支出29495元，增长5.7%，扣除价格因素，实际增长3.6%；农村居民人均消费支出13899元，增长6.9%，扣除价格因素，实际增长4.7%。年末城镇常住居民人均住房建筑面积38.81平方米，比上年增加2.54平方米；农村居民人均住房建筑面积40.06平方米，比上年增加1.16平方米。

　　烟台焖子


　　以凉粉为主要原料，将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。


　　烟台大樱桃


　　大樱桃是甜樱桃和酸樱桃的通称，原产亚洲西部和欧洲东南部。“烟台大樱桃”和“烟台苹果”同时成为烟台市的“城市名片”，誉满国内外。


　　烟台苹果


　　烟台苹果于2011年5月“获得国家工商总局颁发的地理标志证明商标。1871年，苹果栽培从美国传入烟台，烟台也因此成为了我国栽培苹果的发祥地。烟台苹果具有”果型端正，果面光洁，色泽鲜艳，汁多爽口，果肉松脆“五大特征。